产品分类

联系我们

金牛区振鑫机械设备经营部
座       机:028-87671019
传       真:028-87671019
联系电话:18180772193

联系电话:18180772135

联系电话:13708173800(微信)

联系电话:13981845927(支付宝)
业务邮箱:853811427@qq.com 

联系地址:成都市金牛区金府路金府国际商业楼1栋16楼

食品机械系列

凉皮机

发布时间: 2017-05-16 18:15 

凉皮机、小型凉皮机、大型凉皮机、河南凉皮机







 

凉皮机系列

 

凉皮机、面皮机、陕西凉皮:本机具有自动控温,自动出轴,出机即熟等特点。以白面、淀粉为主要原料,生产出的凉皮、粉皮产品筋道,表面光亮平整,口感清爽滑溜,产量高,可凉拌,也可下汤、炒、烧均可。(以下凉皮机产品均含配方和操作光盘.)

凉皮擀面皮是我国北方黄河中下游一带发明的一种民间风味小吃,凉拌、热炒均可。无需用水浸泡,出机即可食用。由于其直接用面水制作,出机即为熟品,1斤面粉可做2斤凉皮,加上独特的汤汁勾兑,香料配制秘方,使这种脍炙人口的风味小吃食品人见人爱,以致于成为一种快速致富的朝阳产业。并以一日千里的速度向大江南北、长城内外迅速扩张,做凉皮生意,虽然不能使人一夜暴富,但能人人月赚几千元。
凉皮机综合传统的面皮机优、缺点研制的***新一代面食设备,是同类产品的佼佼者。与传统机型相比,该机具有以下优点:1、主轴选用特种钢材,并经严格的热处理,使其寿命大大延长。2、主轴加粗、加长,并加大电机功率,使产量大大提高。3、出口处增加不锈钢托盘,使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。4、废除原来的普通轴承,采用特种结构轴承,虽然增加了成本,但提高了设备的使用性能,消除了噪音,延长了使用寿命。5、加热部件采用国际刚面世的***新材料和不锈钢,可常用不坏并加热快,解决了冬天做凉皮难的问题,比其它机型每小时可节省1度电。6、一改其它机型靠调压器和经验调温的笨方法,采用仪表恒温控制,使工艺变的简单化,人人均可操作。7、仪表盘与工作台安装在同一方位,一切参数醒目直观,方便操作。9、主要部件采用铝合金和不锈钢,符合国家食品卫生标准。美观耐用。10、使用本机制作的凉皮厚薄可调。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面等产品.

凉皮机、面皮机、陕西凉皮:本机具有自动控温,自动出轴,出机即熟等特点。以白面、淀粉为主要原料,生产出的凉皮、粉皮产品筋道,表面光亮平整,口感清爽滑溜,产量高,可凉拌,也可下汤、炒、烧均可。(以下凉皮机产品均含配方和操作光盘.)


zx-45型凉皮机(面皮机、米皮机、擀面皮机、河粉机)      


 
 
 

型号CQ-45型凉皮机(面皮机、米皮机、擀面皮机、河粉机)

价格:2000元

效率20-30kg/h

功率2.2kw 220v

外形尺寸800×600×1080mm

整机重量60kg一、

电子自控凉皮多用机

全动面皮凉皮机是纯白面为原料生产(也可根据市场需求加入些豆类面),出机即熟。具有自动控温、自动出轴、自动分条、噪音极小、不易损、不易坏、坚固耐用的优点,自动化程度高,操作简单。面皮筋道,用水稍微浸泡后,直接加入部分调料即为凉皮,口感清爽滑溜,也可下汤、炒、烧烤均可。经营方式可城乡集市、食品批发市场、商店小吃摊、饭店批发零售均可;也可直接来料加工兑换,加工1斤面皮一般收取加工费5角钱,面皮、凉皮市场销路好城乡皆宜,是大众化食品,市场永不饱和,如果日加工500斤,日利润可在200-300元以上,所以说是理想的投资良机,购机免费培训操作技术。
凉皮擀面皮是我国北方黄河中下游一带发明的一种民间风味小吃,凉拌、热炒均可。无需用水浸泡,出机即可食用。由于其直接用面水制作,出机即为熟品,1斤面粉可做2斤凉皮,加上独特的汤汁勾兑,香料配制秘方,使这种脍炙人口的风味小吃食品人见人爱,以致于成为一种快速致富的朝阳产业。并以一日千里的速度向大江南北、长城内外迅速扩张,做凉皮生意,虽然不能使人一夜暴富,但能人人月赚几千元。
    凉皮机是技术人员综合传统的面皮机优、缺点研制的***新一代面食设备,是同类产品的佼佼者,已申报国家专利(包括配套的洗面筋机)。与传统机型相比,
该机具有以下优点:
1、主轴选用特种钢材,并经严格的热处理,使其寿命大大延长。
2、主轴加粗、加长,并加大电机功率,使产量大大提高。
3、出口处增加铝合金圆盘,使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。
4、废除原来的普通轴承,采用特种结构轴承,虽然增加了成本,但提高了设备的使用性能,消除了噪音,延长了使用寿命。
5、加热部件采用国际刚面世的***新材料和不锈钢,可常用不坏并加热快,解决了冬天做凉皮难的问题,比其它机型每小时可节省1度电。
6、设备上增加了开合工作台,使用更加方便,避免了客户自备案板的麻烦。
7、一改其它机型靠调压器和经验调温的笨方法,采用仪表恒温控制,使工艺变的简单化,人人均可操作。
8、仪表盘与工作台安装在同一方位,一切参数醒目直观,方便操作。
9、主要部件采用铝合金和不锈钢,符合国家食品卫生标准。美观耐用。
10、使用本机洗面和不洗面均可制作,厚薄可调,不需拆机清理,靠仪表控制操作,无需用刷抹油。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面等产品。生产时只要将面水倒入料斗内,出机即为熟制品。并通过调整工艺和温度,可使面皮表面产生起泡(膨化)、起花纹、表面光亮平整等不同效果,可根据各地流行口味自由选择。


一、操作前应注意事项
1、首先检查您所使用的供电电压是否与您购买机器的额定电压相符合。地线必须按装。
2、用户需在机器以外配有保险、闸刀。
3、接好电源,合上闸刀。机器面板上绿色指示灯亮,表示本机已经通电。
4、首先把温控仪表旋钮定在65度的位置上,这时绿灯已亮,说明开始加热,温度到后红灯明,说明已停止加热。这时把加热开关关掉,回温5-10分钟后,方可开机。在没有开机之前的升温阶段需将挤出嘴(铝头)放在热水中加热。
5、开机前把进料阀门关闭,把面水倒入料斗,然后开机,把进料阀门打开,让面水进入机内,这时出来的凉皮不成形,出1分左右,方可安上铝头,这时就可以出来凉皮,然后根据前嘴的出面速度和加热度,再决定阀门开关的大小,看凉皮的效果来决定它的温度,出来的凉皮发暗不成形说明温度过高;发白不成形说明温度过低。等凉皮出到******效果时可旋动一下温控仪的旋钮上面的白线,指到哪就对到哪即可。
6、本机加热采用自动恒温装置。如温度到指示值时,加热电源会自动断开,低于指示值时,电源会自动合上。
7、每次生产结束前,先将铝头拧下来,再开机倒入适量的水等把机内的面水推干净后,即可关机。
注意:温度、面水、阀门、开关要配合好否则凉皮出不到******效果(把铝头放进水中进行冷却)。
二、水面的调配
用一般普通标准的小麦面粉或精粉。经过洗面、过滤、沉淀、发酵程达中后,将面水搅拌均匀方可使用。根据种种面粉的面质特点。对面质筋度好的在调配进含水量要大一点。对面质筋度差的含水量要小。面水发酵程度必须掌握好,如发酵过度时,调配面水含水量要大(强面精、淀粉)
三、维护与保养
1、主轴轴承每半年加黄油一次。
2、加热器每隔2-4个月需检查一次。如发现漏电或加热时间过长达不到温度的,需更换加热线圈。
3、经常检查皮带的松紧程度,如过松时,需调紧。
4、如停机时间过长时,须把螺旋,掂出嘴,罐筒内涂上少量食用油以防生锈。
5、如发现缸筒后漏面水,需及时更换密封圈。
6、在每次生产时,要经常向缸筒后密封处,注少量食用油用油滑剂。
机制石粉调料

1、花椒 1 份


6、丁香0.5份


2、小茴香1份


7、草果0.5份


3、大茴香1份


8、肉冠0.5份


4、干姜1份


9、白子0.5份


5、桂皮0.5份


10、孜然0.3份


用法:油加热,降温加上述调,适量、加入芝麻、分两份,1份不吃辣,用另1份加辣椒用。
调料水:加1袋醋、半斤味精、盐1斤。

(一):基本概况
凉皮、擀面皮作为一种风味小吃,深受广大群众喜爱,长城内外、大江南北,凉皮、擀面皮以色泽白、薄而匀称、光滑透亮、柔软筋道而日渐兴隆,手工制做凉皮、擀面皮劳动强度大,工序繁琐,且产量低、不卫生。我公司上千次反复试验,研制成了电子自控凉皮、擀面皮多用机,一改几千年手工生产凉皮、擀面皮的落后工艺,大大提高了劳动强度,实现了机械化操作的梦想。

(二) :该机特点
1、操作简便:用照明电源、只需将面水等混合物倒入机器,即可生产出产品。
2、一机多用:调整模具,可生产凉皮、擀面皮、云丝面条、米线、酿皮、等多种产品。
3、结构紧凑:体积小、重量轻、性能稳定,占地1平方米,重75公斤,时产约50斤成品。

(三):产品特点
1、薄厚粗细可任意调整。
2、产品薄筋光亮、滑溜爽口、极具民间风味。
3、本公司免费培训调料泡制技术、该机一年内免费保修,终身维修。

(四):成本核算
生产1斤凉皮需电0.05度,合人民币0.025元,面0.4斤合0.32元,共计:0.35元。
零售摊点每斤凉皮可调成1.5碗,每碗卖1.5元,则每斤凉皮可卖1.5*1.5=2.25元,净利润为:2.25-0.35=1.9元。***一般的凉皮摊点每天卖50斤,则每天利润为:50*1.9=95元。
若批发每天400斤(班产),批发价:0.8元/斤(市场价),则每天利润为:400*(0.8-0.35)=180元。若批发加;零售,每天可创利润200多元,每月按20天计算,月利润为4000元。当月收回成本,年创利5万余元 



多功能蒸汽凉皮多用机

(1)150型

 


①基本概况
150型多功能蒸汽凉皮、米皮、米粉多用机是我公司科研人员根据民间传统制作凉皮、面皮、米皮、米粉的原理。经过反复试验,终于研制成一种新型产品设备。该机器结构紧凑、节约能源、方便卫生、产品厚薄均匀、筋道爽口,该机器改变了炉灶制作凉皮的恶劣环境,又满足旺季资源供应,实现了规模化生产的梦想。

② 该机特点
1、操作简便:用照明电源、锅炉,燃油均可,节能低耗。
2、一机多用:不同原料,可生产不同产品凉皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等多种产品。
3、时生产150斤、300斤,二人操作,自动折叠、分离、省力、省时。
4、免费参观,提供生产技术及调料配方,该机一年内免费保修,终身维修。

③成本核算

加工生产100斤面粉,计价:90元,生产凉皮240斤,所需时间为1小时,按批发价每斤0.90元,
计240x0.90=216元

加工100斤面粉所需成本:
1、100斤面粉                  90元
2、工人                      4元
3、水电费                    2元
4、煤、油                    12元
5、杂支                     5元
总计约                      113元

生产100斤面粉利润为:216-113=103元 

④100斤面粉生产成品收入

批发日产8小时,8小时 x 103 = 824元。
月生产25天,824 x 25 = 2.06万元(纯利)
年生产8个月 2.06万元 x 8 =16.48 万元。
零售利润更佳
⑤机器价格:300型11000元;150型9500元 
六、Z380型全自动凉皮擀面皮机


 该机可以自动切条、自动上油、自动冷却、自动控温、自动折叠、自动摆放、定长切断、厚薄可调、透明料斗,一人即可操作,照明电即可使用。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面。性价比高。
ZLP180型:每小时产量为60—80斤,切条宽度7mm(特殊要求可定制)。电压220V 功率4KW  价格6000元
ZLP280型:每小时产量为80—100斤,切条宽度7mm(特殊要求可定制)。电压220V 功率6.5KW
ZLP380型:每小时产量为100—120斤,切条宽度7mm(特殊要求可定制)。电压220V 功率8KW 价格9000元


  该设备填补了国内空白,已申请国家专利。***适合批发凉皮擀面皮和凉皮卷菜、擀面皮夹馍、酒店、食堂等行业使用。该设备填补了国内空白,已申请国家专利。***适合批发凉皮擀面皮和凉皮卷菜、擀面皮夹馍、酒店、食堂等行业使用


 


上一产品封口机、封杯机
下一产品多功能膨化机